Pensieri Meridionali

Foto per gentile concessione di Salvatore Candia. Photo courtesy of Salvatore Candia. [N]el frigorifero non c’era niente, nel fo...

Che epoca meravigliosa in cui vivere! Nei tempi antichi, se aveste voluto una vecchia ricetta tradizionale, o avreste consult...

In queste pagine avete letto della Pasta Giulio , inventata da mio figlio di 7 anni. Stasera condivido con voi la Pasta Matteo , invent...

CIAMBELLONE SALATO di carne trita, bucatini, ricotta & bacon.  Ricetta dedicata a Mimmo Corcione. Mimmo Corcione è il chef ...

Tordo bottaccio  (foto: ilcacciatore.com) Song thrush (photo: ilcacciatore.com) Vi è mai capito che avete fatto una grande zuppa di ...

Una delle erbe preferite del mio orticello è la santoreggia montana. A me, il sapore è a metà strada fra il rosmarino e il timo. Per quest...

Una ricetta paradisiaca per Pasquetta. Dedicata al grandissimo chef Mimmo Corcione , una variazione sulla sua “Pasta Allardiata....

Wikipedia 520 anni fa, oggi — 16 marzo 1494 — Massimiliano I, imperatore del Sacro Romano Impero ed arciduca d'Austria, sposò Bia...

Carlow Cathedral (Foto: Wikipedia) Durante gli anni di Ellis Island, America provò un enorme afflusso dʼitaliani e dʼirlandesi. Oggi...

Un pasto da intenditori che si può preparare in pochissimi minuti! Ingredienti 500 gr tripoline olio d’oliva extravergine (non tropp...

Oggi celebriamo il Giorno dei Presidenti. In questo giorno ricordiamoci le immortali parole di Giorgio Washington, che una volta disse ...