lunedì 20 giugno 2022

Pasta alla Norcina!

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norciaintavola.it Suppongo che la cucina umbra sia “fuori tema” per un blog meridionale. Ma come resistere? Umbria! Che magnific...

Cotolette impanate di manzo alla siciliana / Sicilian-style breaded beef cutlets

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Oggi vi porto una squisita ricetta dalla provincia di Catania – anzi, due ricette. Com’è vero che più povero è il luogo, più de...
domenica 29 maggio 2022

Pasta 'ncasciata: pasta al forno alla Siciliana / Sicilian baked pasta

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Foto per gentile concessione di Salvatore Candia. Photo courtesy of Salvatore Candia. [N]el frigorifero non c’era niente, nel fo...
domenica 1 maggio 2022

Biscotti alla Sambuca / Sambuca biscotti

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Ultimo aggiornamento: 16 dicembre 2022 Sapete come funziona. Una coppia arrivò da un piccolo villaggio in Italia a Ellis Islan...
lunedì 4 aprile 2022

Polpettone dal Cielo / Meatloaf from Heaven

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Foto: Stephanie Cabibbo. Copyright © Mastercheffa . Tutti i diritti sono riservati. Photo: Stephanie Cabibbo. Copyright ©  Mastercheffa . Al...
martedì 29 marzo 2022

Il sapore della mia gioventù: 'A carne 'e puorco cu 'e patane e papaccelle / The taste of my youth: pork, potatoes & vinegar peppers

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Il gusto della mia gioventù: maiale, patate e peperoni all’aceto caserecci! Uno dei classici piatti irpini si tratta di quel fan...

Montefalcione

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theprimlanikitchen.com Montefalcione è un comune rurale di 3.000 abitanti. In Italia nessuno al di fuori di Avellino ha mai sent...