Pensieri Meridionali
Diario dell’Esperienza Italoamericana
A Journal of the Italian-American Experience
giovedì 27 giugno 2019
'O spaghetto d' 'o puveriello / Pauper's spaghetti
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Foto: YouTube Miei cari lettori e lettrici sanno un paio di cose su di me. Sanno che Mimmo Corcione è il mio eroe culinario numero...
2 commenti:
lunedì 24 giugno 2019
Antonio Veneziano
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Amazon.com Denominato il “Petrarca di Sicilia,” Antonio Veneziano nacque nel 1543, probabilmente il 6 gennaio. (Fu battezzato il 7 g...
venerdì 10 maggio 2019
Pasta Matteo
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In queste pagine avete letto della Pasta Giulio , inventata da mio figlio di 7 anni. Stasera condivido con voi la Pasta Matteo , invent...
martedì 16 aprile 2019
Stracciatella alla romana
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STRACCIATELLA! Una delle glorie della cucina povera! Il piatto non è esattamente “meridionale,” nacque nel Lazio. Tuttavia in seguito div...
domenica 14 aprile 2019
GIGLI!
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NOW AVAILABLE! GIGLI (Second Enlarged Edition) Second enlarged edition of this essential collection of writings on Beniamino Gig...
lunedì 18 febbraio 2019
Barilotti
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Foto: Leonardo Ciampa I barilotti sono una forma di pasta che qui in America sta guadagnando popolarità, grazie ai supermercati Wegma...
martedì 15 gennaio 2019
Bistecca alla pizzaiola / Steak pizzaiola
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Anche se ho spesso detto che Jeanne Caròla Francesconi (1903-1995) sia la decana della cucina napoletana, in questo caso devo dire (e spe...
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