venerdì 28 dicembre 2018

La storia elusiva degli Spaghetti alla Caruso / The elusive story of Spaghetti alla Caruso

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Una delle ultime foto di Enrico Caruso, sul balcone del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento (1921) One of the last photos of Enric...
venerdì 23 novembre 2018

Terremoto 23 nov. 1980 / The Nov. 23, 1980 Earthquake

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Foto: napolitan.it Trentuno anni fa oggi. Il 23 novembre 1980 alle ore 19:35, un massiccio terremoto di 6,9 gradi della scala Richt...
mercoledì 21 novembre 2018

Dint’ ’all’uocchie t’ ’o ffà / With her eyes she makes you do it

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Foto: illaboratoriodipatrizia.wordpress.com Non so se questo genere di cose sarebbe apprezzato oggi. (Non penso nemmeno che sia stato a...
sabato 3 novembre 2018

Ciambellone salato (per Mimmo Corcione) / Savory Bundt cake (for Mimmo Corcione)

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CIAMBELLONE SALATO di carne trita, bucatini, ricotta & bacon.  Ricetta dedicata a Mimmo Corcione. Mimmo Corcione è il chef ...
giovedì 18 ottobre 2018

Fettuccine con prosciutto cotto & limone (ricetta romana) / Fettuccine with ham & lemon (Roman recipe)

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Varie marche di fettuccine artigianali che si possono comprare qui in America. Mi frustra che non riesca a trovare le fettuccine del Lazio...
mercoledì 17 ottobre 2018

Crema di zucca violino con crostini di pane al rosmarino e speck croccante / Puréed butternut squash soup, with baked rosemary croutons and crispy speck

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Foto: Mimmo Corcione Crema di zucca violino con crostini di pane al rosmarino e speck croccante (Dedicata a Leonardo Ciampa!) RICETTA...